少东家云南墨江紫糯米糯紫米500g|老品种血糯米五谷杂粮膳食纤维

【食材名】紫米，又有“长寿米”、“补血米”之称

【品  种】糯米类

【产  地】云南墨江
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\【保存环境】阴凉干燥处密封保存

【购买数量】500g

【食用期限】阴凉干燥保存60天，建议密封保存

【食材口感】香糯可口，绵软细腻

墨江紫米来自于位于北回归线上的云南墨江，生长在无任何污染的哈尼族地区，每年仅三百吨的有限产量，所以价格也较为昂贵。

紫米是水稻中的一种，其碾出的米粒细长呈紫色、皮紫内白，煮出的米饭清香油亮软糯；真正的紫米花青素集中在表皮层，米粒刮开后里面是白色，不透明，

墨江是全球双胞胎出生率很高的地方，据传这与当地人长期食用这种生长在北回归线（阴阳线）的紫米有着密切关系，在墨江县当地紫米烧饵块就是极为有特色的早点之一；

真正的紫米的紫皮中富含花青素，洗米后会掉色，水会变成紫色，花青素遇酸变红、遇碱变蓝，而被染色的紫米变色的水颜色均相同；

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1、紫米遇水容易掉色，属正常现象，但紫米的营养都在米皮中，千万不要长时间浸泡和用力搓揉，紫色洗米水最好煮米食用；

2、紫米根据加工在过程中有的碾的浅,有的碾的深,碾的深的紫米,表皮保留较少,口感更好,更便于加工,碾的浅的表皮保留比较多,需要煮的时间较长一些,但是能保留更多的营养成分,因为批次不同,加上手工加工,难免导致每次碾的程度是一样的,请亲谅解；

3、紫米因为没有添加任何添加剂,所以开袋后容易生虫发霉,开袋后请尽快食用,并放置在通风干燥的地方

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推荐吃法：紫米薏仁粥、紫米饭团、椰汁紫米露

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快递：默认为汇通，如需指定快递，请备注或旺旺联系确认；
\包装：紫米采用食品级真空包装，快递过程中我们每瓶均缠绕加厚防摔保护膜，并在快递箱内垫上防撞保护层，尽量保证食材送到您手上的完整性。