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{黑蜂蜂蜜主要有以下几个特点}

一、绿色品质突出：

巩乃斯、那拉提地处偏远，交通落后，未受到近代工业、生活污染，是全国农牧业有机食品基地之一，在蜂蜜标准中，在那边放蜂采集的蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。

二、多样性的中药保健成份：

新疆巩乃斯、那拉提高山、河谷的地貌特点，造就了植物的多样性，药用植物比重大，蜜源植物中，所涉及的100多种山花植物中，较为典型的有党参、益母草、贝母、野薄荷、百里香、甘草等，其营养可见一斑。

三、活性酶成份含量高，口感浓烈独特

黑蜂蜂蜜含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。黑蜂山花蜜的淀粉酶（衡量蜂蜜活性最重要的指标）可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标当然得益于巩乃斯、那拉提珍稀的生态资源，充分显示出黑蜂蜂蜜的野生蜜源价值。

为什么结晶熔化之后的蜂蜜，显得特别地稀？