丰城特产 正宗江西冻米糖 米花糖 米花酥小米酥 2斤全国包邮

 

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包邮活动

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    2斤全国包邮，合作快递有汇通、圆通和邮政。

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    丰城最出名的是如上图所示的冻米糖，它的兄弟姐妹们如麦芽糖、芝麻片、芝麻糖饼、沙琪玛（都是麦芽糖制品）等在外的名声虽不如冻米糖响亮，但都系出同门，味道是同样的棒。江西人对所有种类的麦芽糖制品都非常喜爱，由于传统冻米糖的历史更悠久、名气更大，所以习惯把所有的麦芽糖制品统称为冻米糖。小竹在下文中提到的冻米糖就是各种麦芽糖制品的总称。

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    冻米糖对江西人来说是必不可少的年货，小竹从小爱吃甜食，小时候每到快过年时妈妈就会带着我去买冻米糖。由于冻米糖的原料有麦芽糖，天气热糖就会变软，制作难度也会加大，再加上天气炎热时人们不爱吃，所以只有在年前两个月时才会有丰城的师傅们到宜丰来摆摊卖冻米糖。这也是我特别盼望过年的原因了，看到摊子上摆着的琳琅满目的冻米糖甭提多高兴了！

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    买前试吃时妈妈总是挑一小块让我先咬一口她再吃剩下的，现在，同样的场景在年前经常会在我面前上演，因为我站在摊子里面了。每每看到我都觉得特别温馨，忍不住要多拿一块给小孩吃。

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    爸爸妈妈向丰城师傅们学做冻米糖已有十几年了，手艺已练的相当精湛！妈妈的文化程度虽然不高，但做事非常严谨，制作冻米糖时追求完美，还自创过两个品种。由于爸爸妈妈的手艺好，老顾客逐年增多，好多顾客都和我说：“还是你们家的好吃，炒的好吃又卫生，我买过这么多的芝麻从没吃到过一粒沙子。”我听后美滋滋的，总是笑呵呵的给他们多称点。年前一星期是最忙的，白天摊前挤满了人，小小的摊子里站满了来帮忙打下手的亲戚们。晚上加班时我总时不时的调侃爸爸妈妈一句：“你们真是青出于蓝而胜于蓝的好徒弟啊！”

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    几年前总是对妈妈说好想让我们家的冻米糖走出宜丰，大学四年后选择了回家创业，这么快就可以实现愿望我觉得非常开心。爸爸妈妈十几年的实战经验让我对自家冻米糖很有信心，相信你也会对它们念念不忘的！很多人都说麦芽糖是小时候的回忆，对我而言，它有走远过却从未离开，现在，更是每天都有它相伴，每天都是甜蜜蜜的。

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    唠叨了这么多，亲们是不是很想知道小米冻米糖的制作过程呢？小竹将为大家做详尽的讲述。

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小米花生冻米糖的原材料包括小米、花生、麦芽糖、食用油。

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先将麦芽糖、食用油放入锅中加热。

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加热的过程中要不断搅拌，否则糖会粘锅变焦。   

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将食用油和糖加热搅拌完毕后倒入瓜子接着搅拌，此时搅拌速度得加快以防花生炒焦。

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花生炒好后关火再将小米倒入，这是制作小米冻米糖最关键也是最难的一个步骤了，此时一定要飞快的用双手搅拌，力气过小、搅拌速度过慢都会造成冻米糖变散，不能成块。这一步骤需要技术与力量兼备，又是爸爸的专长了～～

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搅拌均匀后把小米冻米糖倒入模具推平、压紧。

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把一整块麦芽糖切成大条状后再切片。 

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宝贝展示

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一斤2包，每包250g

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