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炒米之前的准备清理锅底！！

炒米用的专业炒沙！

糯米蒸熟后晾晒的阴米！！！

炒好的炒米！！焦脆颗粒饱满！！

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准备的柴火！炒米用的这点远远不够！

农村的老房子！！

无任何食品添加剂自家一岁小孩也在吃

炒米包装标准电子称绝不短斤少两！！数量多的是大纸盒！！！

炒米是家乡人以备不时之需的一种方便食品，简单地说；炒米先将糯米浸泡后，用木甑蒸熟成“阴米”（仙桃一带叫饭米），阴干后，再用河沙炒成米泡，即为炒米。吃的时候，将炒米放在碗内，用开水冲泡加盐或加糖，便可饮食。老家的炒米有多种：有用糯粟制作粟米（小米）炒米；有用糯高粱制作的高粱炒米；但主要还是用糯稻制作的大米炒米。

炒米的营养信息：