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俗话说:味不够,辣来凑。又云:湖南人不怕辣,江西人辣不怕,湖北人怕不辣。平江起义时,队伍转战湘鄂赣边区,生活极其艰苦,所食难以下咽,时平江县有一王姓大厨,于野外采摘野山椒和资质风味豆豉用油秘制成一锅柴火辣椒豆豉送与红军,战士们食后胃口大开,纷纷赞叹:“好辣,润味!”乃请王氏于军中专门烹制,行军打仗之余,埋锅造反之时,用以佐餐拌菜,朝夕食之,其历史至今八十余年矣。改革开放后,王氏人创立“润哥坊”品牌,其味更加辣而有香,润味爽口,并大规模加工生产,使得这一种花地方美食得以传于天下!

平江县润哥食品有限公司创始于2010年,以“保证质量是企业的生命,廷续品牌是企业的灵 魂,活力创新是企业的动力”为理念,秉承“诚信、务实、活力、创新“的企业精神,以继承和发扬中华民族传统美食工艺为努力的方向,以向社会大众提供放心、 优质产品为目标,同时以便携、健康、美味的产品和令人满意的服务,传递爱心,共享精彩,快乐的生活。 
公司以”润哥坊“为主推品牌,以农家土产生产特色美味,全部采用新鲜野山椒、新鲜辣椒、豆豉及手工熏制的鸡、鱼等以湖南民间传统工艺生产出:精列、精制腐 乳系列、精制豆干、礼盒等绿色环保系列产品。具有鲜、香、辣、脆、爽、润的特点。公司产品通过QS食品质量安全论证,是居家、旅行、赠友的理想食品。
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