CN-SJ10型食品安全检测仪可以快速定量检测各种病害肉的组胺、细菌毒素、盐基氮,检测农药残留、甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、面包中溴酸钾、硝酸盐、硼砂、面粉中铝、面粉中过氧化苯甲酰、食盐碘、酱油中氨基酸态氮、食醋总酸、芝麻油纯度、猪油丙二醛、酱油中铁强化剂、糖精钠、粮食新鲜度、食用油过氧化值、甲醇、蜂蜜中蔗糖、葡萄酒中铁、果蔬中可溶性重金属铅、食品中重金属铅、食品中无机砷等多个项目;适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测(可根据实际需要选择检测项目)。

1.外观：240X128 LED大屏幕液晶中文显示,人性化操作界面,读数准确、直观。
2.接口：采用USB和RS232两种接口设计,方便数据的存贮和移动,并可随时与计算机连接,实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息。
3.智能化程度高：仪器可以自动诊断系统故障。
4.自动保存检测结果,数据存储量大,内置微型热敏打印机,可实时打印检测结果。
5.内置大容量电池,便于现场执法检测。

1.十通道光路系统,同时快速检测十个样品。每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。
2.吸光度值范围：0.000—3.500 以上
3.重复性：±0.1%(A)
4.重复性误差：吸光度(A)≤0.003
5.稳定性：光电漂移(A)±0.002(3分钟)
6.吸光度准确度：±2.0%
7.线性误差：±1.0%
8.尺寸：360X300X125(mm)
9.打印机：内置打印机。
10.附件箱：配备仪器检测过程所需的备品配件。

【简介】

甲醛合次硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂，还原剂等。现在多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害。吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。口服甲醛溶液10-20毫升，可致人死亡。口服甲醛溶液后很快吸收。人长期接触低浓度甲醛蒸汽可出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等。　甲醛的致癌性已引起国内外的高度关注。

【检测原理】

食品中非法添加的吊白块经过提取，与检测试剂反应生成有色化 合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

【检测对象】

腐竹、粉丝、面粉、竹笋、水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果等

【技术指标】

检测下限：1mg/kg

线性范围：0-600 mg/kg

【操作步骤】

1. 样品前处理方法

（1） 固体样品：

① 称取1.0g经磨细（绞碎）混匀样品置于25mL容量瓶中；

② 用纯净水定容至刻度，振荡30分钟，过滤，滤液为待测样。

[备注]：必要时可置于离心机中于2500r/min 离心分离残渣和液体。

（2）其他样品：

① 用搅拌器将待测样品搅碎成浆；

② 取浆1g，（或直接取浸泡液1mL）置于25mL的容量瓶中；

③ 用纯净水定容至刻度，振荡30分钟，过滤，滤液为待测样。

2. 对照样品、检测样品的制备

（1）对照样品的制备

取2.5mL样品液，加入1.5mL纯净水，摇匀备用。

（2）检测样品的制备

① 取2.5mL样品液，加入0.5mL吊白块检测液A；

② 加0.5mL检测液B，轻轻颠倒混匀三次，室温下放置10分钟；

③ 加0.5mL检测液C，充分振摇后室温（25±10℃）下放置5分钟，备用。

3. 样品检测

（1）空白对照测量

① 取2.5mL对照样品于比色皿中；

② 将比色皿放入指定的第一个通道；

③ 按“对照测量”。

（2）样品检测

① 取2.5mL对照样品于比色皿中；

② 将比色皿放入指定的通道中；

③ 按“样品测量”。

【判断标准】

不允许添加。

【注意事项】

① 当将待测样品转移至比色皿中后，比色皿壁上会有气泡出现，应用枪头拨动除去。

② 若检测结果超出检测范围，建议将样品进行稀释后检测，最终结果乘以稀释倍数。

③ 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

④ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。