进口咖啡生豆宏都拉斯圣文森处理厂热带雨林认证SHG 新豆500g

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验货师评语优点此批次咖啡风味具有红糖、杏仁、烤面包、巧克力、平衡、甜美色调。浓郁的水果低酸味，带以极均衡干净、清亮之风味,饱满的水果甜香。 标签：热带雨林,拉斯,进口,咖啡,认证

进口咖啡生豆宏都拉斯圣文森处理厂热带雨林认证SHG 新豆500g评价

湖北宜昌 ID951216 :
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评论时间：2024年05月19日

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评论时间：2024年05月19日

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YYLM蕴丽典藏

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卖点：此批次咖啡风味具有红糖、杏仁、烤面包、巧克力、平衡、甜美色调。浓郁的水果低酸味，带以极均衡干净、清亮之风味,饱满的水果甜香。

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宏都拉斯咖啡最大省为The Santa Barbara地区位于宏都拉斯西部, 是在Yojoa湖的西北部, 此地区已经过去几年发展成为宏都拉斯有名咖啡产地。同时此地区出自一位有名农艺学者Mr. Angel Arturo Paz, 他拥有一间后处理场圣文森处理场(San Vicente)在西部Yojoa湖北方圣塔芭芭拉省地区(Santa Barbara)的Peña Blanca小镇, 他一直是宏都拉斯COE(Cup of Excellence)杯的长胜军。圣文森处理厂收购周遭El Cielito、Las Flores和El Cedral等小镇(这几个地方每处皆至少有35个家庭及一间学校)的咖啡小农所生产的咖啡樱桃。虽然由于数量过少以致通常难以将这些小农产出批次各自独立，但这几个区域产出的咖啡一直就以高甜度和水果般的调性让人惊艳。
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圣文森(San Vicente)是家族经营的处理厂，在当地很有名气，因透过项目协助农民提升栽植技术和改善生产设备，致力投入与生产者的紧密联系，并以咖啡杯测为每一批产品严谨把关。
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此批次圣文森处理厂热带雨林认证 SHG是处理厂收购周围地区咖啡小农结合一起生产营销,因为每一咖啡小农平均种植面积只有1~2公顷, 生产咖啡生豆公斤数是无法各自独自卖出, 只能结合一起整批营销,有点像生产合作社或是咖啡的产销班型态。此批次咖啡风味具有红糖、杏仁、烤面包、巧克力、平衡、甜美色调。浓郁的水果低酸味，带以极均衡干净、清亮之风味, 饱满的水果甜香。