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武汉,金像,面粉,面包,餐厅
25kg原装金像面包粉 餐厅用高筋面粉 披萨粉 武汉满百包邮
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退货送8元补贴券
验货师评语优点特别说明：因产品特殊，此规格面粉保质期为120天，货到仓库日期已经过了40-60天左右，故仓库产品日期低于一半保质期为正常现象，若介意日期请慎重~ 标签：武汉,金像,面粉,面包,餐厅
百慕达网络超市量贩店 描述相符：4.92 服务态度：4.91 发货速度：4.93
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卖点：特别说明：因产品特殊，此规格面粉保质期为120天，货到仓库日期已经过了40-60天左右，故仓库产品日期低于一半保质期为正常现象，若介意日期请慎重~
标签：武汉,金像,面粉,面包,餐厅
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特别说明：因产品特殊，此规格面粉保质期为120天，货到仓库日期已经过了40-60天左右，故仓库产品日期低于一半保质期为正常现象，若介意日期请慎重~
\\这个是用原装25kg的金像面包粉，面包房专用～
\\产品名称：香港金像牌面包用小麦粉
\\适用于：咸、甜方包，欧美日港市面包等。
\\品 质：精制级（欧洲进口小麦研磨，无添加剂）
\\\\
\ 规 格: 25000克\
\\\ 保质期: 常温4个月\
\\\ \
\\\ 面包基本配方与制作方法\
\\\ 原 料：高筋面粉500G 糖粉35G 黄油35G 盐3G 干酵母10G 鸡蛋50G 水240G\
\\ \
\\\ 先将干酵母和面粉混匀,再加入糖,盐,鸡蛋,水用慢速搅拌2分钟\
\\\ \
\\\ 加入奶油用中速搅拌6-10分钟.\
\\\ 面粉温度26-28度之间,发酵2小时.\
\\\ 面团分割成400G,整形,入模.\
\\\ 入箱醒发,温度在35-38度之间,湿度80%,醒发50分钟.\
\\\ 温度220度,烤25分钟左右.\
\\\ \
\\\ 注意事项\
\\\ 家庭制作面包时,应根据个人口味,所使用面包机的说明书及烤制效果对配方和方法做适当调整.\
\\\ 高/中/低筋面粉区别\
\\\ 高筋面粉：蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。\
\\\ \
\\\ 中筋面粉：即普通面粉。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。\
\\\ \
\\\ 低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。\
\\\ 
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25kg原装金像面包粉 餐厅用高筋面粉 披萨粉 武汉满百包邮评价
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