福建宁德周宁寿宁福安中秋月饼礼盒 当天纯手工传统月饼 4片包邮

“我小时候，虽然饼不多吃，<?xml:namespace prefix = o />

但比别的孩子多接触到这个饼。

中秋夜，其他小孩子能分到一块饼的八分之一，

我们可以分到四分之一，或者小片的月饼我自己可以做一点，

可以一边赏月，一边和小朋友炫耀，

感觉好快乐，好幸福。”

福安中秋饼历史悠久，

声名早已远播矣！谓予不信，

你到周遭县市宁德、霞浦、福鼎、周宁、柘荣、寿宁等地逛逛，

那里的一些饼摊，

或多或少都打着“正宗福安中秋饼”的招幌。

由此可见，福安中秋饼在

闽东各县市的名望！

福安的中秋饼主要有两种：

什锦中秋饼、香菇虾肉中秋饼。

两种饼只是馅料有所不同而已。什锦中秋饼的馅料

主要有花生、洋（芝）麻、白糖、瓜糖、猪肉、豆沙等；

香菇虾肉中秋饼的馅料在什锦中秋饼馅料的基础上，

增加了香菇、虾肉、蜜枣等。

这些“客恭”的精料制作出来的中秋饼，

“客”软过中秋食客的口舌，

那是自然而然的事情一桩！

加工好一炉酥麻香脆的月饼的每一道程序都很关键。

其中，对面皮的加工制作尤其讲究。

“面皮里面主要有面粉、白糖、麦芽糖，还有猪油，

最主要的是猪的网油。

网油一头猪只有两三两。要取得这个网油非常不容易

每天五六点就要到市场上去选购，

整整要收购三四个月，

所以做出来的月饼油酥香脆。”