海鲜水产贝类制品象牙贝1斤 新款特惠其它干北极瑶柱扇贝生蚝鲍鱼

 

【产品名称】：北极象牙贝
【售卖方式】：          
【品牌】：       
【等级】：              
【规格】：500G/盒           
【生产日期】：最近（见包装）  
【食用方法】： 煎、烤、铁板烧及火锅片   
【储藏方法】：冷冻-18度保存 ，拆包后请尽快使用完毕！
【保质期】：12个月 
【产地】：加拿大  

【北极象牙贝沙律】
【材料】解冻即食北极象牙贝500克(解冻后净重400克)、红黄橙甜椒各1/3只、紫洋葱1/2只、荷兰豆12片、姜丝10克和芫茜叶少许。盐5克、日式芥末(washabi)15克、橄榄油20克、鲜味生抽10克、糖10克、白醋5克和胡椒粉5克。
【操作程序】:
1)将北极象牙贝自然解冻,切下尖头部分并开边,把另部分剖为二片,刮去污脏,洗净沥干,加橄榄油10克拌和。把红黄橙甜椒和紫洋葱切粗丝和荷兰豆撕去蒂筋,也用橄榄油10克拌和。
2)将所有材料、调料拌和在一起后,装盆上桌。
厨房笔记:
1)北极象牙贝虽已经过灼熟消毒处理,但它仍含有污脏,宜搞干净再进食为好。
2)北极象牙贝搭日式芥末(washabi)为绝配。
自我点评: 杂菜艳丽,贝肉鲜甜,送酒佳肴。