墨西哥恰帕斯Mexico Chiapas SHG精品咖啡豆口感温和入喉甜奶油味

品 名：墨西哥恰帕斯Mexico Chiapas SHG/EP
产 区：Chiapas
品 种：Typica、Caturra
缺点数：0d/300g
海 拔：1300-1500m
处 理：水洗发酵，自然日晒
烘焙程度:中深焙
推荐冲煮方式：手冲滤泡、爱乐压、虹吸、法压、摩卡壶

新顾客请注意：您订购的咖啡默认都是以咖啡豆的形式发出，如需咖啡粉，请务必在订单内留言并注明所需粗细度（或所使用的冲泡器材）。

墨西哥最好的咖啡产区位于南部的洽帕斯，接近危地马拉的薇薇特南果产区，因自然条件极佳，大多数靠自然条件及气候生长，不使用化肥等化学药剂及除虫剂。
墨西哥恰帕斯咖啡既没有曼特宁那样厚重的口感，也没有肯尼亚那样活泼跳跃的果酸，它更像是一位大家闺秀，口感温和却如糖浆般滑顺、纯厚饱和充满细致的香气,入喉甜奶油味尤为明显，酸度微弱，很适合国人口感喜好。饮用时随着温度的不同，会产生多层次、口感多变的特点。品尝前，先吸一口咖啡淡淡甜香，让咖啡香气饱满圆润整个鼻腔。品尝时，搭配一片蛋糕或巧克力甜点最适合不过了！迷恋咖啡香的老饕一定不能错过，细细品尝齿颊的咖啡留香芳香诱人。

值得一提的是恰帕斯是2004年SCAA美国咖啡学会评定第一名的咖啡豆。墨西哥咖啡据说是十八世纪末由一位西班牙人从西印度群岛将咖啡树移植到墨西哥的。墨西哥咖啡是属于精华水洗咖啡豆，种植在潮湿如丛林一般的山区。总体来说墨西哥咖啡口感舒适，味醇，酸性微弱，香气宜人，他的甜味及如奶油般的醇厚感是其两大强项。

墨西哥有62个少数民族。每十个墨西哥人里就有一个是印第安本地人。他们大多数居住在墨西哥的中部和南部。恰帕斯州位于墨西哥最南方，邻近太平洋与瓜地马拉边界，海拔高度2500~4000m，此山脉多为火山区，土壤为火山灰，高海拔与肥沃的火山土壤孕育出咖啡豆顺滑的口感与适度的酸。恰帕斯沿海迎风面受东北季风影响，夏季雨量充足，带来了丰沛的水资源，因此恰帕斯的咖啡果实多以水洗法或半水洗法来精制，保留了咖啡生豆最原始的香气与风味。