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1.单品简介
这是纯蟹钳肉哦~
2.基本介绍
蟹粉即蟹拆肉,主要成份提取了蟹中的蟹身肉、蟹脚肉(小爪和大钳)、蟹黄(蟹膏、蟹黄),是用手工选用优质活蟹以专门工具加工而成,佐以配料煮成的食物,可与很多其他食物配搭,质量上乘,口感鲜美。金秋十月过后,母蟹入市,其蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富。尤其适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。
3.推荐用途
本品可制作各种蟹类菜式,半成品,即食成品,如:
- 脆皮蟹粉卷,蟹粉豆腐,蟹粉狮子头,蟹粉焖柚皮,蟹粉扒蔬菜,蟹粉鱼翅等菜式
- 汤包,蟹粉肉包,蟹黄面,蟹肉饺,蟹肉棒,蟹肉酱,蟹黄酱,蟹黄油,蟹黄月饼等
- 蟹黄瓜子仁,蟹黄蚕豆,蟹黄花生,蟹黄青豆,蟹黄玉米等
4.实拍图
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