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【天天特价】新疆孜然现磨孜然粉吐鲁番原产撒料烧烤调料1斤包邮评价

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\ 孜然知识介绍：\

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\ 孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
\ 优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。\

孜然营养分析：

\ 种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（Cuminic acid）、?烯油酸（Limonenic acid）和亚油酸（linoleic acid）等。
\ 烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。
\ 1. 用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；
\ 2. 孜然具醒脑，降火平肝等功效，能祛寒除湿，开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；
\ 3. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 \