［仓拾年终大促］野生金竹竹笋 脆爽香淳 巴山记忆的味道

仓拾来自四川省东北部的巴中市，

那里的米仓山区拥有悠久的饮食文化，是银耳发源地、金银花之乡、最早的人工养蜂地区与椴木培植木耳地区之一。

山高坡陡、植被茂密、土壤富硒、气候宜人，产各种靠谱山珍。

店家作为纯正的吃货与食材挑剔者为您甄选了一些老家记忆中的味道，同时优选了厨房必备的一些搭配。

愿您闲暇时刻来仓拾挑选几样，给生活增添些许滋味。

［ 金竹竹笋介绍 ］

金竹，皮成黄色的刚竹，韧性极好、密度高，细条的可做鱼竿，粗壮的可支撑重物。

金竹竹笋不仅是米仓山南麓的特产，更是儿时关于家乡美食记忆不可缺少的部分。

［ 来自深山的品质 ］

金竹林最早是人工播种，后经几十年，竹林已经完全野化，附近的山民们会在每年春季的雨过天晴上山采摘，

带着丰收的喜悦开始对竹笋进行传统加工，将竹笋切端、剝壳、切条先煮后晒，自然风干而成。

［ 新鲜的竹笋14斤才能晒成1斤笋干，每当说出这两个数字，都会产生对农户们的辛劳结晶产生敬意。］

金竹竹笋干的味道是浓郁干香味，不添加盐、也不需要熏制，

这种风味的保持要得益于米仓山南麓地区的好天气，连续的阳光会轻而易举的把屋顶的笋尖彻底晒干。

我们之前也去过西南地区最大的干杂市场做品类调查，那里几乎所有的干笋尖都放了很多盐或者被熏过，

且价格依然高昂，仔细一算发现，盐的重量也被加在笋里了。

 

［ 产品信息 ］

品名／仓拾极味 野生金竹竹笋

 产地／四川省 南江县

 净含量／200g  

 包装／白牛皮纸内锡纸拉链袋，可作礼品

 储存／封袋置于通风阴凉处

保质期／365天

［ 营养价值 ］

 竹笋性微寒、味甘，是滋阴凉血、和中润肠、清热化痰的佳品 

干笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，

并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。

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［ 食用价值 ］

 开胃健脾、促进消化 

增强食欲可用于治疗消化不良

 用于治疗便秘，预防肠癌 

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量、促进胃肠蠕动；

 开膈消痰 

竹笋低糖、低脂，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

 增强机体免疫力 

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

［ 食用方法 ］

冷水浸泡24小时，待完全泡软散开，洗净，撕成小条或切段，便可烹饪。

金竹竹笋由于本身不含盐，尤其适合烧菜，涮火锅和麻辣烫之用（涮菜或冒菜需用文火先煮10-15分钟）

能将食物的汤汁油腻完全吸附，配合竹笋爽脆的口感，为绝美山珍。

［ 推荐菜品 ］

竹笋炖鸡、竹笋烧牛肉、烧羊排、冒竹笋、涮麻辣烫、涮火锅。

白牛皮纸内锡纸拉链袋

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