无盐小鱼仔小鱼干干货广东野生河鱼散装淡水农家特产白肖两斤包邮

 因为好吃所以想推广，因为推广期才有两斤四十五块！不管生晒的鱼干还是晒干油炸好的鱼干做法都不适合。油煎或再油炸！油炸过的鱼干适合加姜丝酱油豆鼔蒸或煮或焖，生晒的鱼干适合焖！生晒的无盐鱼干有字儿苦尾，野没油炸的好吃！但总有客户只爱生晒无盐的鱼干！这种鱼干最少，时常没货，要这种的要特别注明跟问有没有货！只有有货我才能发！

注：白肖有非常强的时季性，一年中只有四月的时间比较好捉，所以比较珍贵！所以不能保证常年都有白肖供应。白肖鱼一般是前明节后两个月和八月份后两个月比较多！其他时间会很难捉到或说常没货！

注意：白肖一个独特的地方，肚子肠子特别少，不法去肚也没必要去肚！！！新鲜的白肖鱼也只需要冲洗干净，便可直接下锅！特别省事方便！如果换是蓝刀或其实它小鱼，不去肚是根本没法吃的--有很重苦味！怕大家担心，特意注明！

小鱼干晒两天后再整熟，除了加盐无任何添加济，可以直接拿起来吃！不过因为太干了，做菜的话，最好先煮过一阵子再吃，这样就不会觉得太干了！

鱼干已经熟可以直接吃，特别香！可以煮着吃也可以蒸着吃。但是因为太干了，最好是煮过再吃，这样会好很多。

白肖是我们这里几种小鱼里面，味道最好，又少刺的小鱼，价钱也会比差不多大的小鱼贵一些。一般的小鱼肠货太多，在晒干之前要先去肚，不然会有苦味。但白肖肠小，不用去肠，也没必要去肚。新鲜做着吃时，也只需要洗干净鱼，然后直接下锅就行。别的小鱼，不去肚很难吃。以上的图均为白肖。

这小鱼干是我们当地的有名特产，因为特别好吃，做出的鱼干，总是不够人家收购，一直这样。很多年前我便想，这么好吃的鱼干，不放网上卖，太可惜了。

鱼干全程是人工制作，无任何添加济和香料！所有的油是棕子油，炸油时鱼干是特别能及油的，每炸一次鱼干，油只剩下三分之一油多一天，所以不用担心油会被反复使用。

因为是大河野生鱼所以好吃，因为是白肖无刺无苦味特别香更好吃！ 油炸之前，要晒两天！面